Turta dulce este un dulce traditional care nu trebuie sa lipseasca in nicio gospodarie, mai ales in lunile de iarna sau in perioada sarbatorilor. Această rețetă de turtă dulce cu glazură de lămâie este simplă, dar în același timp oferă un gust și o aromă bogate datorită folosirii făinii integrale de speltă și a chefirului. Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mare, rețeta se modifică ușor. Pregătiți această turtă dulce delicioasă și răsfățați-vă cu o bucată de confort dulce.
Materii prime
Turtă dulce
2 cani de faina integrala de spelta
Praf de turtă dulce și jumătate de praf de copt
1 lingura de cacao
1 cană de lapte sau chefir
3/4 cană zahăr
1 lingura de miere
1/4 cană ulei
2 ouă
Glazură
1 lingura de apa fierbinte
1 lingură suc de lămâie sau lămâie
100 g zahăr pudră
Procedura de pregătire
1) Prepararea aluatului: Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate – făina integrală de speltă, praful de turtă dulce, praful de copt și cacao.
2) Adăugarea ingredientelor umede: adăugați laptele (sau chefirul), zahărul, mierea, uleiul și ouăle la amestecul uscat. Se amestecă totul bine până se formează un aluat omogen.
3) Coacere: Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu pergament și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când turta dulce este coaptă. Pentru a verifica dacă este gata, folosiți o scobitoare, care ar trebui să scoată bucăți uscate din aluat.
4) Prepararea topping-ului: Într-un castron mic, amestecați apa fierbinte, sucul de lămâie și zahărul pudră. Amestecă totul bine până obții un glazur alb, neted și strălucitor.
5) Finisare: Turnați glazura pe turta dulce răcită și lăsați-o să se întărească.
Concluzie
Turta dulce de casa cu glazura de lamaie aduce nu doar o aroma minunata casei tale, ci si un gust plin de traditie si bunastare. Această rețetă este dovada că chiar și coacerea simplă poate aduce o mare bucurie. Indiferent dacă pregătiți turtă dulce pentru familie sau ca un cadou dulce pentru prieteni, gustul acesteia va fi întotdeauna un simbol al dragostei și al grijii.