Astăzi vom pregăti împreună pungi pufoase de patiserie pufoasă cu mere cu smântână și cremă mascarpone. Prepararea este foarte simplă și economisește timp. Patiseria pufoasă delicată și crocantă completată de crema delicioasă cu smântână, mascarpone și mere prăjite este încântătoare. Așa că nu ezitați și începeți! Sunt unice și atât de delicios de crocante în același timp. Cu o ceașcă excelentă de cafea sau ceai, te vei simți ca pe un nor.
Punguțe pufoase de patiserie pufoasă cu mere și cremă și cremă mascarpone
De ce vom avea nevoie:
Ingrediente: 1:
1 măr
1 lingură de zahăr + 1 lingură de unt – pentru prăjit
scorțișoară – după gust
1 lingură de marmeladă
Altele:
1 foaie de patiserie pufoasă
lapte – pentru acoperire (impregnare)
1 pachet zahăr vanilat
Cremă:
200 ml frișcă/smântână dulce
150 g mascarpone
3 linguri zahăr pudră
Pentru decorare și presărare:
zahăr pudră
Cum vom proceda:
1. Se pun merele tăiate felii într-o tigaie încinsă cu untul și zahărul – se prăjesc la foc mic, apoi se condimentează cu scorțișoară și gem de caise. După ce s-au prăjit, se transferă pe o farfurie și se pun deoparte.
2. Pregătești foitajul, pe care îl pensulezi-impregnezi cu lapte și îl presari cu zahăr vanilat. Apoi o împăturești în două și, cu ajutorul unui tăietor cu rola, decupezi pătrate mari, pe care le așezi pe o foaie de copt tapetată cu pergament și le ungi cu lapte, astfel încât, la copt, să fie frumos pufoase, aurii și crocante.
3. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la 180 °C.
4. Crema: Turnați frișca într-un castron – bateți, apoi adăugați mascarpone și zahărul pudră – bateți până obțineți o consistență mediu tare și transferați-o într-o pungă de decorat.
5. Tăiați baghetele coapte în jumătate, întindeți crema și merele prăjite pe care le-ați pregătit la început, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate de baghetă și presărați cu zahăr pudră.
6. Serviți pungile pufoase de pufuleți cu mere și smântână și cremă mascarpone cu dragoste, mult gust și bucurie.
