Se spune că o plăcintă bună întărește relațiile. Așa că de ce să nu planificați o după-amiază cu prietenii sau familia și să pregătiți ceva cu adevărat special? Această rețetă de plăcintă cu cremă și nuci este cu adevărat uimitoare. Cu o ceașcă excelentă de cafea, vă veți simți ca pe un nor.
De ce vom avea nevoie:
Pentru cremă:
2 budinci de vanilie
30 g agent de îngroșare (făină de amidon)
1 zahăr vanilat
80 g zahăr
200 ml lapte și 600 ml lapte
20 g margarină sau unt
Pentru aluat:
1 linguriță de praf de copt
50 g de făină simplă
4 ouă
100 g de zahăr
72 de nuci măcinate
200 ml smântână pentru îndulcire
Pentru presărat:
zahăr pudră
Mod de preparare:
1. Se pun budincile și făina de amidon într-un bol oval mare. Se adaugă zahărul vanilat și se toarnă laptele. Se amestecă cu un bici.
2. Puneți 600 ml de lapte într-o cratiță și aduceți-l la fierbere. Dacă laptele fierbe, puneți-l deoparte. Se toarnă amestecul anterior în cratiță, se amestecă și se aduce la fierbere.
3. Când amestecul de budincă s-a îngroșat, dați-l deoparte și adăugați margarina sau untul. Amestecați cu un mixer manual și apoi transferați într-un bol. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se răcească.
4. Aluatul. Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă laptele și făina. Se amestecă și apoi se adaugă nucile măcinate și se amestecă cu un tel.
5. Se pregătește o tavă de copt de 35 x 39 cm, se unge ușor cu ulei și se pune pe ea hârtie de copt unsă. Se întinde frumos aluatul pe foaia de copt.
6. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace după cum este necesar. Verificați cu o scobitoare dacă aluatul este copt. Lăsați-l să se răcească.
7. Se împarte aluatul răcit în două.
8. Îndepărtați folia din bolul în care a fost prima frișcă. Puneți frișca și amestecați până devine albă ca zăpada și groasă. Apoi adăugați amestecul la prima cremă și bateți.
9. Se așază aluatul pe o tavă și se întinde crema pe el. 10. Se pune cealaltă jumătate de aluat peste cremă și se pune la frigider să se întărească.
10. Înainte de servire, scoateți prăjitura din formă și presărați-o cu zahăr pudră.
