Pas cu pas vă prezentăm o rețetă excelentă pentru un tort pufos cu cremă de vanilie. Nu așteptați nimic și începeți pregătirea înainte de a fi prea târziu, orice bucătar și bucătar începător o poate face. Fie că vă savurați cafeaua de după-amiază singuri sau vă invitați prietenii, toată lumea va aprecia punctul dulce din acest desert gustos.
De ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
3 ouă
1,5 căni de zahăr
½ cană lapte
un pahar de kefir sau iaurt natural
un pahar de ulei rafinat de floarea soarelui
4 căni de făină simplă
16 g praf de copt
coajă rasă de lămâie sau ½ sticlă de esență de lămâie (opțional)
Pentru cremă: 1:
2 ouă
100 g zahăr
8 g zahăr vanilat
1 lingură de făină simplă
250 ml lapte
50 g unt
Volumul paharului folosit este de 125 ml.
Se coace tortul într-o formă rotundă cu diametrul de 22-24 cm.
Cum vom proceda:
1.Pregătiți crema: Se bat ouăle într-o cratiță cu fundul gros. Se adaugă zahărul prăjit și zahărul vanilat. Se amestecă cu un bici până se omogenizează.
2.Se încorporează făina. Se amestecă.
3.Se adaugă laptele rece. Se amestecă.
4.Puneți cratița pe foc mic și gătiți, amestecând constant, până când conținutul se îngroașă și apar primele bule la suprafață.
5.Îndepărtați crema de pe foc. Adăugați untul. Amestecați până la omogenizare.
Dacă doriți, puteți adăuga în cremă puțină coajă rasă de lămâie sau 4-5 picături de esență de lămâie.
6.Acoperiți crema cu folie alimentară, astfel încât să vină în contact direct cu suprafața. Se lasă să se răcească complet.
7.Pregătiți aluatul: Într-un bol adânc, puneți ouăle, zahărul, laptele, kefirul și uleiul rafinat de floarea soarelui. Se amestecă cu un bici până se omogenizează.
8.Se încorporează făina cernută și praful de copt. Amestecă foarte bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
9.Dacă doriți, puteți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau puțină esență de lămâie. Amestecați.
10.Transferă aluatul într-o formă de copt unsă cu unt/ulei și tapetată cu făină. Întindeți uniform.
11.Cu ajutorul unei pungi de decorat, aplicați crema pe suprafața aluatului sub forma unei grile duble (fiecare bandă se aplică de două ori).
12.Am presărat și viitorul tort cu zahăr granulat.
13.Coacem tortul timp de 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °C.°C. Verificați dacă este gata cu o scobitoare.
14.Lăsați să se răcească complet. Apoi transferați-l pe o farfurie.