Această rețetă de prăjitură cu caise este specială datorită combinației dintre cremă bogată de mascarpone și crema răcoritoare de portocale. Este perfect pentru petreceri sau ca desert cu cafeaua de dupa-amiaza.
Reteta de prajitura de caise cu crema de mascarpone si budinca de portocale:
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
4 ouă
150 g de zahăr
250 g faina semi-grunjoasa
1/2 praf de copt
1 dl ulei
1 dl de apă
Pentru crema de mascarpone:
Lapte condensat
2 pachete de mascarpone
Pentru stratul de cremă:
Suc de compot de caise
Vitacit din portocaliu
1,5 l lichid (suc + apă)
3 budinci de vanilie
(Opțional) suc de lămâie
Alte:
Caise (ideal din compot)
Frisca pentru decor
Cum vom proceda:
1) Aluat: Bate ouale cu zaharul, adauga faina semi-grunjoasa, praful de copt, uleiul si apa. Se amestecă bine.
2) Coacerea aluatului: Întindeți aluatul pe o foaie mare de copt și coaceți până devine auriu. Se lasa la racit dupa coacere.
3) Crema Mascarpone: Bateți laptele condensat și mascarpone într-o cremă netedă.
4) Umplutura: Se intinde crema de mascarpone pe aluatul racit si se aseaza caisele.
5) Budincă: Adăugați vitacit din budincă de portocale și vanilie la 1,5 l de lichid (suc de caise + apă). Gatiti crema si asezonati cu suc de lamaie daca va place mai acrisor.
6) Asamblare: Se întinde budinca răcită pe stratul de mascarpone cu caise.
7) Decorare: Dupa ce prajitura s-a intarit, taie-l si decoreaza-l cu frisca.
Acest tort de caise cu crema de mascarpone si crema de portocale este o adevarata delicatesa care incanta nu doar ochiul, ci si papilele gustative. Poftă bună!