Weekendul este din nou peste noi – este, de obicei, singurul moment al săptămânii în care întreaga familie se reunește la aceeași masă. Bucurați-vă un pic mai mult de timpul petrecut împreună și răsfățați-vă cu ceva dulce. Vei adora această rețetă de covrigei cu cheesecake.
Pretzeluri dulci cu brânză și prăjitură cu brânză
De ce veți avea nevoie:
Pentru aluat:
200 g caș dulce
1 lingură de smântână fermentată
300-350 g făină (depinde de calitatea făinii, de mărimea ouălor și de conținutul de umiditate al brânzei)
1 linguriță de praf de copt
3 linguri de zahăr
8 g zahăr vanilat
2 linguri ulei rafinat de floarea soarelui
1/3 linguriță sare
2 ouă
Pentru topping:
2 linguri zahăr
8 g zahăr vanilat
Cum vom proceda:
1. Pregătiți aluatul: Într-un castron adânc, amestecați cașul dulce și smântâna.
2. Se adaugă zahărul pudră, zahărul vanilat, sarea, ouăle și uleiul rafinat de floarea soarelui. Amestecați foarte bine. Dacă doriți, puteți amesteca amestecul și cu un mixer.
3. Adăugați treptat făina cernută și praful de copt. Mai întâi amestecați aluatul cu o lingură, apoi transferați-l pe o suprafață de lucru și frământați bine cu mâinile. Trebuie să fie moale, elastic, pliabil și neaderent.
4. Împărțiți aluatul în bucăți de 50 g. Le modelăm în bile. Am obținut 16 bucăți.
5. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o bară lungă și subțire. Rulați apoi ambele capete spre interior într-o formă de spirală. Lipiți puțin covrigul rezultat: în mijloc, pe fund.
6. Se prepară toppingul: Se amestecă 2 linguri de zahăr tos și 8 g de zahăr vanilat.
7. Scufundați fiecare covrig în amestec.
8. Se așază covrigeii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ei.
9. Se coace timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °C.
10. Lăsați-le să se răcească puțin și serviți-le cu ceai, cafea sau lapte. Sunt delicioase!
