Olcsó és mégis mámorító! A hétköznapi ebédek is lehetnek fantasztikusak!
Hozzávalók
- 1 kiló zöldbab,
- só,
- 3 deka zsír,
- 3 deka liszt,
- 2 deci tej,
- 1 tojás,
- 1 deci tejföl,
- 2 deka reszelt sajt.
Elkészítés
A gyenge zöldbabot megtisztítjuk, s egészben hagyva egy kevés sós vízben megpároljuk, majd szitán lecsurgatjuk. A zsírral és a liszttel fehér rántást készítünk, tejjel felengedjük, de csak egyszer forraljuk fel, hogy ne legyen sűrű. Langyosra hűtve belekeverjük a tojást, a tejfölt, és a reszelt sajtot. Kikent tűzálló tálba rétegesen lerakjuk a babot és a mártást úgy, hogy alul-fölül mártás legyen. Forró sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor reszelt sajtot szórunk rá, füstölt sajttal a legfinomabb!