Această prăjitură tradițională cu un aluat sfărâmicios și o umplutură cremoasă de brânză este completarea perfectă pentru cafeaua de după-amiază. Are un gust delicios datorita combinatiei de coaja de lamaie si zahar vanilat.
Ingrediente:
Aluat:
500 g făină (o combinație de netedă și semi-grunjoasă)
200 g de unt
200 g zahăr pudră
1 ou intreg
1 galbenus de ou
1 pachet de praf de copt
Coaja de lamaie
Zahăr vanilat
Umplutura cu branza:
2 branza de vaci moale
1 galbenus de ou
150 g zahăr granulat
Zahăr vanilat
Coaja de lamaie
Procedură:
1) Prepararea aluatului: Se amestecă făina, untul, zahărul pudră, oul, gălbenușul de ou, praful de copt, coaja de lămâie și zahărul vanilat până se formează un aluat omogen.
2) Prepararea umpluturii de caș: În amestec, combinați cașul, gălbenușul de ou, zahărul gris, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
3) Îndoirea prăjiturii: Împărțiți aluatul în două părți. Se întinde o parte și se pune pe o tavă de copt. Întindeți uniform umplutura de brânză peste aluat. Întindeți a doua parte de aluat și puneți-o pe un strat de brânză de vaci. Înțepăți ușor aluatul cu o furculiță pentru a face găuri mici.
4) Coacerea: Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute până devine aurie.
Dupa ce s-a racit, puteti servi prajitura. Se poate îndulci și cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Poftă bună!