Feliile de zăpadă sunt un desert delicat și aerisit, care încântă atât la prima vedere, cât și la gust. Combină pandișpan fraged, dulceața gemului de căpșuni, crema bogată de caș și gustul delicat al smântânii. Acest desert este o alegere excelentă pentru ocazii festive sau ca un răsfăț de duminică cu cafeaua sau ceaiul de după-amiază.
Materii prime
Pentru aluat:
4 ouă
4 linguri de apă călduță
1 zahar vanilat
150 g zahăr granulat
100 g făină semi-grunjoasă
80 g solamil (amidon din cartofi)
1 praf de copt
Pentru crema:
2 pachete de branza de vaci
150 g zahăr granulat
2 linguri de suc de lamaie
250 g smantana
Frisca cu rigidizare
Alte:
Dulceata de capsuni
Cacao pentru stropire
Procedura de pregătire
1) Prepararea aluatului: Batem ouale cu 4 linguri de apa calduta, adaugam vanilie si zaharul granulat si batem pana devine spumoasa. Adăugați treptat făina, solamilul și praful de copt, bateți un aluat neted. Turnam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 160°C pentru aproximativ 15 minute. Tăiați carcasa coptă în două foi.
2) Prepararea cremei: Se bate branza de vaci cu zaharul si zeama de lamaie. Se adauga smantana si se amesteca bine. La final, amestecați frișca cu rigidizatorul.
3) Asamblarea feliilor: Întindeți prima foaie de pandișpan cu dulceață de căpșuni, întindeți pe ea jumătate din smântână. Asezati a doua foaie pe care veti aplica restul de crema. Stropiți întregul desert cu cacao.
4) Condimentare și servire: Lăsați feliile să se odihnească la frigider, de preferință peste noapte, pentru a permite aromelor să se topească. Înainte de servire, tăiați feliile în porții și serviți ca desert de lux.
Concluzie
Feliile de zapada cu dulceata de capsuni si crema de branza de vaci sunt dulceata perfecta care va face orice intalnire cu familia sau prietenii mai placuta. Acest desert combină aromele preferate într-un întreg armonios care încântă atât ochiul, cât și papilele gustative. Bucurați-vă de pregătirea și degustarea acestui desert excepțional.