Feliile sublime de mere în trei straturi sunt un exemplu perfect al modului în care ingredientele tradiționale pot crea un desert de neuitat. Acest tort combină un aluat bogat, un strat de dulceață, mere suculente și zăpadă ușoară, ceea ce aduce nu numai o experiență gustativă grozavă, ci și o impresie vizuală impresionantă. Perfect pentru lunile de toamnă și iarnă, când merele sunt cele mai bune, dar grozave în orice moment al anului când îți dorești un pic de confort acasă.
Ce vom avea nevoie:
Aluat:
450 g faina semi-grunjoasa
200 g zahăr pudră
4 gălbenușuri de ou
250 g de unt
1/5 pachet praf de copt
2 linguri de cacao (opțional, omiteți cacao pentru aluatul alb)
Umplere:
Dulceata dupa gust
1 kg mere (răzuite sau felii subțiri)
4 albusuri
150 g zahăr pudră
Scorţişoară
Suc de lamaie
Cum vom proceda:
1) Prepararea aluatului: Tăiați untul înmuiat într-un bol, adăugați făina cernută cu praful de copt și zahărul. Se amestecă gălbenușurile de ou și cacao (dacă se folosește) și se lucrează cu mâinile într-un aluat neted. Aluatul poate fi sfărâmicios la început, dar se va reuni treptat. Pune o parte din aluat la frigider pentru a se întări.
2) Strat de dulceață și mere: Tapetați foaia de copt ștersă cu aluat, întindeți gemul pe ea și apoi întindeți merele. Stropiți merele cu suc de lămâie și stropiți cu scorțișoară.
3) Strat de zăpadă: Bate albușurile spumă și zahărul până se întărește și întinde-l peste stratul de mere.
4) Finalizare: Radem aluatul pe care l-am pus deoparte pentru zapada sau il intindem, il taiem fasii si facem o grila.
5) Coacerea: Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 40 de minute, până când suprafața devine aurie.
Concluzie
Feliile sublime de mere sunt un desert rafinat care va depăși așteptările tuturor iubitorilor de dulciuri. Pregătirea lui poate fi puțin mai laborioasă, dar rezultatul merită. Acest tort este o alegere excelentă pentru ocazii speciale sau doar pentru a înveseli o zi obișnuită. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu o bucată din acest desert uimitor și bucurați-vă de fiecare mușcătură plină de aromă.