Rețeta care nu-mi lipsește niciodată din cămară – Salată de gogonele pentru iarnă, la borcan
Ingrediente necesare:
- 3 kg gogonele
- 1 kg morcov
- 1 kg ardei grași
- 1 kg ceapă
- 100 g sare
- 150 g zahăr
- 100 ml oțet
- 100 ml ulei
Mod de preparare:
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem gogonelele felii. Ceapa o tăiem rondele iar ardeii fâșii scurte.
Morcovul îl dăm prin răzătoarea mare.
Așezăm toate legumele într-un vas și le amestecăm bine.
Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și amestecăm bine, pe foc mic, pentru 35 de minute.
După omogenizare, umplem borcanele cu salata pregătită.
