Exclusiva ruladă de cacao cu cremă de brânză Philadelphia și glazură de ciocolată este desertul perfect pentru toți iubitorii de ciocolată. Această ruladă delicioasă combină aroma bogată de cacao a aluatului moale cu umplutura cremoasă de brânză cremă Philadelphia, creând o armonie irezistibilă de arome. Prepară acest desert excepțional și încântă-i pe cei dragi!
Ruladă de cacao cu cremă de brânză Philadelphia și glazură de ciocolată
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
3 ouă
150 g de zahăr
2 linguri smântână
1 lingură de ulei
150 h făină
1 linguriță praf de copt
50 g cacao
vârf de cuțit de sare (opțional)
Smântână:
175 g brânză Philadelphia
100 g smântână grasă
83 g zahăr pudră
extract de vanilie – după gust
Glazură:
80 g ciocolată neagră
80 g ciocolată cu lapte
125 g frișcă
30 g unt
Cum să procedați:
1. Aluatul. Apoi, se adaugă smântâna, se toarnă uleiul și se adaugă ingredientele uscate amestecate cernute: făina, praful de copt și cacaua – se amestecă bine până la omogenizare.
2. Se toarnă aluatul rezultat pe o foaie de copt tapetată cu pergament, se întinde frumos și se netezește.
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 °C. 4. După coacere, se îndepărtează pergamentul și se așază aluatul pe un prosop de ceai umed. Apoi se rulează aluatul cu cârpa și se lasă să se răcească complet.
4. Crema: Se pune brânza Philadelphia într-un bol, se toarnă smântâna întreagă, se adaugă zahărul pudră și se condimentează cu extractul de vanilie – se amestecă bine până se omogenizează.
5. Se aplică crema pe aluat, se întinde bine, se netezește și se rulează într-un sul.
6. Glazură de ciocolată: Puneți ciocolata neagră, ciocolata cu lapte într-un bol și acoperiți cu smântână fiartă. Așteptați 1 minut și amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați untul și amestecați pentru a obține un frosting perfect, fără cocoloașe.
7. Lasă glazura să se răcească la temperatura camerei înainte de a acoperi întreaga ruladă cu ea și de a o depozita în frigider pentru a se întări.
Gata!
