Rețetă pas cu pas, cu imagini – Ruladă de casă fragedă, pufoasă și aromată – Ruladă cu umplutură de cireșe, nucă și ciocolată
Ingrediente necesare pentru blat:
- 5 ouă
- 80 g zahăr
- 1 praf de sare
- 30 ml ulei
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 1 kg cireșe (fără sâmburi)
- Ciocolată rasă
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 50 g nucă măcinată
Mod de preparare:
Tapetăm o tavă de 36×32 cm cu hârtie de copt și punem în ea cireșele. Presărăm deasupra ciocolată rasă.
Pentru blat, mixăm albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare, încorporând treptat și zahărul.
Încorporăm pe rând gălbenușurile după care încorporăm și uleiul. La final, folosind o spatulă, încorporăm făina cernută împreună cu praful de copt.
Turnăm aluatul în tavă, uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
După coacere, acoperim blatul cu o bucată de hârtie de copt și răsturnăm. Îndepărtăm hârtia pe care s-a copt.
Rulăm și învelim rulada în hârtia de copt.
Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi după care încorporăm nuca. Întindem glazura pe ruladă.
