Prietenii dvs. vin să vă viziteze seara și doriți să îi surprindeți cu pâine de casă și tartine gustoase? Această rețetă este perfectă pentru tine. Ei vor fi foarte plăcut surprinși. Vă vor cere imediat rețeta. Începeți să coaceți imediat!
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
500 g de făină simplă
400 g apă
5 g de drojdie uscată
5 g sare
Cum să procedați:
1. Cerneți făina din primul soi într-un castron mare. Se face un centru și se adaugă apa și drojdia. Se amestecă cu bețișoarele. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a permite drojdiei să acționeze și apoi adăugați sarea.
2. Frământați aluatul cu bețișoarele pentru că este foarte lipicios. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și un prosop de ceai și lăsați-l într-un loc cald să crească timp de 1 oră.
3. După o oră, îndepărtați folia și pânza și împăturiți aluatul de mai multe ori pentru a forma o minge.
4. Se presară suprafața cu făină și se pune aluatul pe ea. Se împăturește aluatul de mai multe ori și se acoperă cu un bol și se lasă să se odihnească timp de 15 minute.
5. Se transferă apoi într-o tavă cu hârtie de copt și se acoperă cu un vas oval. Se lasă să se odihnească timp de 5 minute. Se presară cu făină și se face o tăietură în cruce.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la 250 °C. Reduceți apoi temperatura la 210 °C și coaceți timp de 30 de minute.
7. Coaceți până devin aurii și crocante.
