Ingrediente:
- 600 ml de lapte
- 100 ml de apă
- 4 ouă
- 2 linguri de făină
- 300 g de zahăr
- sare
Modul de preparare:
1. Se amestecă 150 de grame de zahăr și 100 ml de apă. Puneți la foc mic și amestecați încontinuu până când se formează un sirop gros caramel.
2. În caramel, se adaugă zahărul rămas și se toarnă 500 ml de lapte.
3. Laptele rămas (100 ml) se amestecă cu făină, pe urmă se adaugă îm caramel.
4. Bateți ouăle cu sarea și adăugați-le treptat în compoziție.
5. La final, ar trebui să aveți o cremă omogenă și fină.
6. Crema universală este gata! Utilizați-o la orice prăjitură doriți!