Pentru a pregăti această budincă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
500 grame brânză de vaci
2 – 3 ouă
3 linguri de griș
3 linguri de zahăr
15 g praf de copt
o linguriță de zahăr vanilat
Mod de preparare:
Se separă galbenușurile de albușuri.
Se bat albușurile cu un pic de sare, până când se obține o spumă consistentă.
Înt-un castron curat se adaugă restul ingredientelor și se amestecă până când se obține o compoziție omogenă. Peste aceasta se adaugă spuma obținută din albușuri și se amestecă până ce se încorporează.
Se lasă compoziția rezultată să stea timp de 10 – 15 minute, ulterior aceasta turnându-se într-o formă de copt tapetată cu puțin unt.
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 40 – 45 de minute.
Se servește cu smântână, frișcă, fructe de pădure, miere sau nuci, în funcție de preferințe.