Foi cu miere, cremă pufoasă și glazură de ciocolată – Prăjitura de casă Kinder
Ingrediente necesare pentru foi:
- 200 g zahăr pudră
- 50 g unt
- 2 ouă
- 2 linguri pudră de cacao
- 2 linguri miere
- 400 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 3 plicuri budincă cu gust de frișcă
- 200 ml smântână
- 1 lingură făină
- 600 ml lapte
- 200 g zahăr pudră
- 200 g unt
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 150 g ciocolată neagră
- 50 g unt
- 1 lingură ulei
Mod de preparare:
Pentru foi, punem zahărul pudră, untul și mierea pe baie de aburi. Amestecăm până la omogenizare după care lăsăm compoziția să se răcorească un pic.
Cernem făina și pudra de cacao într-un bol. Adăugăm bicarbonatul și amestecăm. Adăugăm și ouăle și compoziția cu miere și frământăm un aluat omogen pe care îl împărțim în două părți egale.
Întindem la mărimea tăvii. Tapetăm dosul tăvii cu hârtie de copt și coacem foile, pe rând, la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, câte 8-10 minute.
Pentru cremă, amestecăm praful de budincă cu făina, zahărul și 200 ml de lapte. Adăugăm și laptele rămas și fierbem până se îngroașă. Luăm de pe foc și încorporăm smântâna după care lăsăm crema să se răcească.
Separat, mixăm untul spumă și încorporăm în el crema aflată la temperatura camerei. Umplem foile cu cremă.
Pentru glazură, topim bucățelele de ciocolată pe baie de aburi, împreună cu untul și uleiul. Amestecăm până la omogenizare după care turnăm glazura peste foaia superioară. Dăm prăjitura la frigider peste noapte.
