Plăcintele cu mere sunt o modalitate rapidă și gustoasă de a folosi fructe de sezon și de a face un desert delicios. Acest tratament simplu este perfect cu ceai sau ca o gustare dulce în timpul zilei.
Ingrediente:
Aluat foietaj (cantitate in functie de numarul de pungi)
Mere (curățate și tăiate cubulețe)
Miere (cantitate după gust)
Zahăr vanilat
Scorţişoară
Unt (pentru a înmuia umplutura)
Puțină apă (pentru gătirea merelor)
Un praf de amidon (pentru ingrosare)
Procedură:
1) Pregatirea umpluturii: Taiem cubulete merele curatate de coaja si le calim intr-o oala impreuna cu miere, zahar vanilat, scortisoara, unt si putina apa pana cand merele sunt moi si umplutura se ingroasa datorita amidonului adaugat. Apoi lăsați amestecul să se răcească.
2) Pregatirea aluatului: Se intinde aluatul de foietaj la grosimea dorita si dupa marimea pe care o dorim pentru pungi. Putem tăia aluatul în pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de forma pungilor pe care o preferăm.
3) Umplerea pungilor: Pe fiecare bucată de aluat se pune câte o lingură de umplutură de mere răcită. Ungeti apoi marginile aluatului cu putina apa sau un ou, pliati si inchideti cu grija pentru ca umplutura sa nu se scurga in timpul coacerii.
4) Coacerea: Transferați pungile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până devin aurii, ceea ce durează de obicei 15-20 de minute.
5) Servire: Lăsați pungile finite să se răcească pentru un timp, dar cel mai bine sunt servite cât sunt încă calde. Le putem stropi cu zahar pudra sau le putem servi cu o lingura de inghetata.
Concluzie
Pungile cu mere sunt un exemplu frumos al modului în care ingredientele simple pot crea ceva cu adevărat special și gustos. Acest desert este o modalitate excelentă de a sărbători aromele toamnei.