Weekendul este din nou peste noi – este, de obicei, singurul moment al săptămânii în care întreaga familie se reunește la aceeași masă. Bucurați-vă un pic mai mult de timpul petrecut împreună și răsfățați-vă cu ceva dulce. Vă va plăcea această rețetă de gogoși cu budincă.
De ce veți avea nevoie:
Aluat:
300 ml lapte
3 linguri de zahăr
2 linguri de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de zahăr
7 g de drojdie uscată
1 ou bătut
7 g de su
un vârf de cuțit de sare
550 g făină simplă
60 g unt
Altele:
Budincă sau marmeladă – pentru acoperirea aluatului
stafide uscate – după gust
Pentru lupte:
1 ou
Pentru stropit:
zahăr
zahăr pentru glazură
Cum vom proceda:
1. Se pun laptele, zahărul, drojdia uscată, coaja rasă de lămâie și oul bătut într-un bol și se amestecă cu un bici. Se adaugă un vârf de cuțit de sare, jumătate din făină și se amestecă cu un tel până la omogenizare. Apoi, se adaugă cealaltă jumătate de făină și se frământă cu mâna.
2. Puneți untul în mijlocul aluatului, continuați să frământați și să lucrați aluatul.
3. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească timp de 35 de minute.
4. Se presară o suprafață curată cu făină și se întinde aluatul cu ajutorul unui cilindru.
5. Se unge jumătate din aluat cu cremă de cremă sau gem și se presară stafide uscate.
6. Îndoiți aluatul în două și lipiți capetele împreună.
7. Cu ajutorul unui rulou decorativ, împărțiți aluatul în 10 părți și dați-le formă de rotițe.
8. Așezați-le pe o tavă cu hârtie de copt și acoperiți-le cu un șervet.
9. Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
10. Apoi, ungeți-le cu ou și presărați-le cu zahăr.
11. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute la 180 °C.
12. Așezați-le pe un grătar și presărați-le cu zahăr pudră.
13. Serviți-i cu dragoste.
