Pliculetele pufoase de foietaj umplute cu mere sunt un desert delicios si placut din punct de vedere estetic care imbina fragilitatea foietajului cu delicatetea umpluturii de mere. Această rețetă este perfectă pentru petrecerile de ceai de după-amiază sau ca desert rapid pentru vizitatori. Datorită preparatului simplu, toată lumea se va bucura de ele.
Ingrediente
Mere: 4 buc
Unt: 1 lingura
Zahăr: 2 linguri
Lămâie: 1 buc (suc și coajă proaspătă de lămâie de la 1/2 lămâie)
Aluat foietaj: 1 pachet
Scorțișoară: 1 praf
Suc de mere: 250 ml
Ouă: 1 buc
Amidon de porumb: 2 linguri
Procedură
1) Prepararea amestecului de mere: Curățați merele de coajă, radeți-le și amestecați-le cu zahărul, scorțișoara, coaja de lămâie și zeama de lămâie într-o cratiță. Adăugați sucul de mere (păstrați puțin suc deoparte) și gătiți până când merele sunt moi. Adăugați untul topit.
2) Îngroșare: Se amestecă sucul de mere rămas cu amidonul de porumb și se adaugă amestecul în oală. Gatiti pana se ingroasa amestecul. Se transferă apoi într-un bol și se lasă să se răcească sub folie alimentară.
3) Pregătirea pungilor: Împărțiți aluatul foietaj în 8 părți. Faceți mici găuri de abur în fiecare secțiune la un capăt. Bate oul si foloseste-l pentru a peria marginile aluatului.
4) Împăturirea pungilor: Pune amestecul de mere pe jumătate fără găuri, îndoiți aluatul, presați marginile și sigilați.
5) Coacerea: Puneti pungile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti 20 de minute la 180°C pana devin aurii.
6) Preparare finală: După coacere, lăsați punga la răcit și stropiți cu zahăr pudră înainte de servire.
Concluzie
Aceste pungi pufoase pentru foietaj sunt o modalitate excelentă de a folosi fructele de sezon pentru a crea un desert atractiv și gustos pe care îl poate face oricine.