Pregătiți o prăjitură cu aluat cu fructe și pesmet, care va deveni o completare excelentă la ceaiul de după-amiază sau ca final dulce pentru un prânz de familie. Acest tort se remarca prin simplitate si gust deosebit, combinatia de caise si prune sub pesmet aduce o experienta gustativa de neuitat. Procedura este ușoară și rezultatul merită încercat!
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
Lapte cald: 400 ml
Zahăr granulat: 100 g
Drojdie proaspătă: 42 g (1 cub)
Gălbenușuri: 4 buc
Unt topit (nu trebuie să fie fierbinte): 60 g
Coaja de lamaie
Un praf de sare
Făină semi-grunjoasă: 400 g
Pe deasupra:
Caise și prune: la nevoie
Pesmet: după propria rețetă
Procedură:
1) Pregătirea aluatului: Într-un castron mare, amestecați laptele călduț cu zahărul și drojdia, lăsați drojdia să se activeze. Adaugam galbenusurile, untul topit, coaja de lamaie, un praf de sare si adaugam treptat faina. Se amestecă până când se obține o consistență mai subțire. Acoperiți aluatul și lăsați-l la crescut la loc cald timp de o oră.
2) Pregatirea tavii: Tapetati o tava cu dimensiunea de cca 38×30 cm cu hartie de copt.
3) Aluat pentru tavă: Se toarnă aluatul crescut pe tava pregătită, întinzându-l până la margini.
4) Adăugarea fructelor: Spălați, sâmburele și tăiați fructele (caise și prune). Răspândiți-le uniform peste aluat.
5) Pesmet deasupra: Pregătiți pesmetul după propria rețetă preferată și presărați-l uniform peste fructe.
6) Coacerea: Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 170°C pentru aproximativ 30-35 de minute, pana cand pesmetul este auriu si aluatul este fiert.
Concluzie
Prajitura cu aluat turnat cu fructe si pesmet este o modalitate delicioasa de a savura un produs de patiserie traditional ceh, cu o nota moderna. Combinația de aluat dulce, fructe suculente și firimituri crocante creează un desert irezistibil care merită un loc pe masa ta. Savurați acest tort ca desertul perfect cu cafeaua sau ceaiul de după-amiază.