Placinta cu afine cu pesmet este un desert excelent cu parfum de vara care combina moliciunea si supletea aluatului cu gustul acrisor al afinelor si crocantul pesmetului. Acest tort este perfect pentru o după-amiază stând cu familia sau prietenii la o ceașcă de ceai sau cafea. Pregătirea este simplă și rezultatul nu este doar frumos la privit, ci și extrem de gustos. Să începem să coacem împreună.
De ce vom avea nevoie?
Pentru aluat:
1/2 cană ulei
1 smantana
1 iaurt alb
4 ouă întregi
1 cană de lapte
3 căni de făină semi-grunjoasă
1 praf de copt
1 zahar vanilat
Coaja de lamaie
Pentru copil:
80 g de unt
80 g zahăr granulat
200 g făină semi-grunjoasă
Si mai departe:
Afine (cantitate după gust)
Cum vom proceda?
1) Prepararea aluatului: Intr-un castron mare amestecati uleiul, smantana, iaurtul alb, ouale si laptele. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se amestecă totul bine într-un aluat neted.
2) Pregătirea crumble-ului: Topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahărul gris și făina semi-grunjoasă. Se amestecă la foc mic până când amestecul începe să se sfărâme. Apoi se lasa deoparte si se lasa sa se raceasca.
3) Asamblarea prăjiturii: Turnați aluatul într-o formă unsă cu făină. Presărați afinele uniform și întindeți pe ele pesmetul pregătit.
4) Coacerea: Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 170 °C pentru aproximativ 30 de minute, pana cand pesmetul capata o culoare aurie si testerul iese curat.
Concluzie
Prajitura de afine cu pesmet este o modalitate excelenta de a folosi fructe de sezon si de a face ceva cu adevarat special pentru cei dragi. Acest desert nu este doar frumos, dar gustul lui este cu adevărat divin. Bucurați-vă de bucuria coacerii și încântați-vă papilele gustative cu acest desert delicios.