Ai chef de ceva făcut în casă, tradițional și cu gust grozav? Încearcă aceste scones cu aluat, pe care le poți umple cu brânză de vaci, semințe de mac, prune sau orice altceva îți place. Sunt moi, parfumate și amintesc de coacerea tradițională acasă.
Ingrediente:
Aluat:
70 g zahăr granulat
500 g făină semi-grunjoasă
250 ml lapte
1 zahar vanilat
Un praf de sare
100 g de unt topit
2 galbenusuri de ou
Un cub de drojdie
Umplutură (brânză):
500 g brânză de vaci moale
2 ouă
120 g zahăr pudră
(Umpluturi alternative: seminte de mac, prune etc.)
Preparare:
1) Prepararea aluatului: Se sfărâmă un cub de drojdie într-o parte din lapte, se adaugă puțină făină și se lasă la dospit.
2) Prepararea aluatului: Se toarnă făina rămasă, grisul și zahărul vanilat, sare în bol, se adaugă untul topit și răcit, drojdia și se toarnă treptat laptele rămas. Prelucram un aluat neted si il lasam la dospit la loc caldut.
3) Prepararea umpluturii de brânză de vaci: Se amestecă brânza de vaci moale, ouăle și zahărul pudră. Dacă preferați alte umpluturi, puteți folosi semințe de mac, prune sau orice altceva după gust.
4) Realizarea prăjiturilor: Când aluatul a crescut, împărțiți-le în părți mai mici, întindeți-le și umpleți-le cu umplutura pregătită. Se rulează în prăjituri și se mai lasă la dospit.
5) Coacerea: Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit până devin aurii.
Concluzie:
Indiferent dacă optați pentru o umplutură tradițională de brânză sau experimentați cu fructe sau semințe de mac, aceste scones vor fi întotdeauna o alegere excelentă pentru un moment dulce.