Prăjitura Royal – Se prepară din 250g făină, 120g unt, 500g brânză de vaci, 400 ml smântână, 6 ouă și…
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 250 g făină
- 120 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 40 g pudră de cacao
- 2 linguri smântână
- 1 ou
- 1 plic praf de copt
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 400 ml smântână
- 200 g zahăr
- 500 g brânză de vaci
- 60 g fulgi de cocos
- 30 g amidon de porumb
- 5 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Pentru aluat, amestecăm ingredientele uscate cu oul și cu untul. Folosim un blender sau frământăm cu mâinile.
Împărțim aluatul în două părți egale, le învelim în folii alimentare și le dăm la congelator pentru 1 oră.
Între timp, mixăm brânza de vaci împreună cu smântâna după care încorporăm și ouăle, zahărul, fulgii de cocos, amidonul și zahărul vanilat. Mixăm până obținem o cremă omogenă și consistentă.
Dăm pe răzătoare jumătate de aluat și-l întindem uniform pe fundul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt. Presăm cu mâinile. Întindem umplutura peste aluat și radem aluatul rămas peste umplutură.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade până suprafața prinde o culoare frumoasă.