Această rețetă este o alegere excelentă dacă cauți o modalitate rapidă și ușoară de a face un tort delicios și pufos cu nucă de cocos. Rețeta vine direct de la mama, ceea ce este întotdeauna o garanție a unui rezultat bun.
Ingrediente:
1 pachet de unt Hera sau margarina
1 cana de apa rece (o cana cu un volum de aprox. 250 ml)
1 lingura de cacao
2 căni de zahăr
2 cani de faina semi-grunjoasa (1 cana = aprox. 250 ml)
1 pachet praf de copt (grund)
4 ouă
Nucă de cocos pentru stropire
Pentru glazura:
1 cană de masă fiartă
Procedură:
1) Topiți untul cu apă, cacao și zahăr într-o cratiță la foc mic.
2) Gatiti timp de 3 minute din momentul in care amestecul incepe sa clocoteasca.
3) După trei minute de gătit, închideți oala și turnați 1 cană din acest amestec deoparte pentru glazură.
Aluat:
4) După ce restul amestecului s-a răcit, amestecați cu făina semi-grunjoasă, praful de copt și ouăle.
5) Amestecați bine pentru a obține un aluat neted.
Friptură:
6) Turnați aluatul în forma pregătită tapetată cu hârtie de copt.
7) Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute sau până devin aurii și curați.
Glazura si finisare:
8) După copt și răcit, întindeți amestecul rezervat pe tort.
9) Presărați uniform cu nucă de cocos.
Sfaturi:
Înainte de a găti masa, nu uitați să topiți untul sau Hera în mod corespunzător, astfel încât să nu existe cocoloașe în masă.
Când amestecați aluatul, asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate și aluatul este neted, fără cocoloașe.
Dacă vă place un gust mai puternic de nucă de cocos, puteți adăuga puțină nucă de cocos rasă în aluat.
Asigurați-vă că prăjitura este bine răcită după copt înainte de a-l unge cu glazură, astfel încât glazura să nu se topească.