Ingrediente necesare pentru foi:
- 500 g făină
- 100 g unt
- 2 ouă
- 150 g zahăr pudră
- 100 ml smântână
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 100 g miere de albine
Ingrediente necesare pentru crema 1
- 80 g zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
- 1 plic zahăr vanilat
- 700 ml lapte
- 90 g făină
Ingrediente necesare pentru crema 2:
- 200 g zahăr pudră
- 4 linguri rom alb
- 200 g unt
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 200 g ciocolată neagră
Mod de preparare:
Pentru foi, punem toate ingredientele într-un bol și amestecăm, cu mâna, până la omogenizare. Împărțim aluatul astfel obținut în 4 părți egale și lăsăm deoparte timp de 1 oră.
Pentru crema 1, mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul și făina, adăugăm laptele amestecând continuu după care punem la fiert. Amestecăm până se îngroașă și apoi o lăsăm să se răcească.
Întindem foile pe dosul unei tăvi de 31*31 cm tapetată cu hârtie de copt. Le coacem pe rând, câte 7-10 minute, la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, după care le lăsăm să se răcească.
Pentru crema 2, mixăm untul împreună cu romul și cu zahărul, după care adăugăm și crema 1 și omogenizăm. Împărțim crema astfel obținută în 3 părți egale și umplem foile cu ea.
Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi. Întindem glazura peste foaia superioară și dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!