Copiii mei adora tortul Kinder Pingui. De fiecare data cand il prepar, se asaza cuminti la masa si isi asteapta portia. Reteta pe care o folosesc eu este destul de simpla, de aceea iti recomand sa o incerci si tu…
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 10 linguri zahar
- 3 linguri cacao, un praf de sare
- 6 linguri faina, 50 ml apa calda
- 1 pliculet praf de copt
- 10 linguri lapte (pentru insiroparea blatului)
Ingrediente pentru glazura interioara:
- 150 ml smantana dulce pentru frisca
- 150 gr ciocolata
Ingrediente pentru crema:
- 10 gr gelatina, 50 ml apa rece
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- 3 linguri miere, 100 gr zahar pudra (optional)
Ingrediente pentru glazura:
- 250 gr ciocolata
- 50 gr magarina, 6 linguri ulei
Mod de preparare:
Pentru inceput vom prepara blatul. Batem albusurile cu un praf de sare. Separat, batem galbenusurile de ou cu zaharul, apoi adaugam treptat faina de grau cernuta cu praful de copt, cacao si apa. Amestecam bine totul, apoi adaugam albusurile batute.
Punem aluatul obtinut intr-o tava rotunda (23 cm) tapetata cu hartie de copt, si-l coacem timp de aproximativ 30 de minute la o temperatura de 180 grade.
Lasam blatul sa se raceasca si il taiem pe orizontala in 2 parti egale.
Pentru a prepara glazura interioara punem smantana dulce si ciocolata rupta in bucati intr-o cratita pentru a se topi. Amestecam, apoi lasam glazura obtinuta sa se raceasca.
Inmuiem gelatina in apa si o lasam deoparte timp de 10 minute. Batem smantana dulce cu zaharul si mierea. Incalzim gelatina pentru a se dizolva (nu o lasam sa fiarba), apoi adaugam 3 linguri din smantana dulce batuta si turnam apoi toata gelatina in acest amestec de smantana dulce.
Turnam 5 linguri de lapte peste primul blat si adaugam jumatate din crema cu miere. Adaugam apoi glazura. Bagam tortul la frigider pentru 10 minute, timp in care glazura se va intari.
Adugam apoi restul de crema si o acoperim cu cel de-al doilea blat. Insiropam blatul cu restul de lapte. Punem tortul la congelator pentru o ora.
Topim ciocolata cu uleiul si margarina la bain-marie. Turnam glazura obtinuta peste intregul tort. Decoram tortul dupa bunul plac.
