De ani de zile o pregătesc, uneori cu stafide, alteori fără. Am pus chiar și caise tăiate din conservă și a ieșit formidabilă.
Ingrediente
- 500 g brânză de vaci
- 450 g smântână
- 100 g unt la temperatura camerei
- 8 ouă
- 7 linguri făină
- 7 linguri zahăr
- 1 plic praf de copt
- Coaja rasă de la o lămâie
- Optional: stafide, fructe, nuci
- Unt pentru tapetare
- Dulceață de caise pentru servire
- Zahăr pudră
Mod de preparare
Încălzim cuptorul la 180 de grade.
Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.
Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.
Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.
În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.
Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!