Prajitura cu dulceata de prune si nuca -

Pas cu pas iti vom prezenta o reteta minunata si dulce de prajitura cu dulceata de prune si nuci. Indiferent dacă vă bucurați de cafeaua de weekend singur sau dacă invitați prietenii, toată lumea va aprecia locul dulce sub forma unui tort gustos. Cu o ceașcă de cafea grozavă te vei simți ca pe un nor și cu siguranță vei fi mulțumit de această veste.

Prajitura cu dulceata de prune si nuca

Ce vom avea nevoie:

Ingrediente:

Aluat:

450 g făină simplă
10 g praf de copt
un praf de sare
coaja rasa de 1 lamaie
150 g zahăr
200 g de unt
4 gălbenușuri de ou
8 g zahăr vanilat
70 g iaurt alb grecesc

Crema:

4 albusuri
160 g zahăr

Îndeplinire:

220 g gem de prune

Pentru decorare și stropire:

200 g nuci zdrobite

Cum vom proceda:

1. Aluat: Se pune faina, praful de copt intr-un bol, se adauga un praf de sare, coaja rasa de la 1 lamaie si se presara zahar – se amesteca cu o spatula sau cu telul si se adauga untul – se amesteca bine cu mana si se obtine un aluat sfaramicios. .

2. Se adauga apoi galbenusurile, se presara zahar vanilat si se adauga iaurtul alb grecesc – se framanta bine cu mana pana se formeaza un aluat omogen si nelipicios, apoi se acopera vasul cu folie – se lasa sa se odihneasca cateva minute.

3. Pune hârtie de copt pe fundul unei foi dreptunghiulare și unge-o cu unt. Folositi un sucitor pentru a intinde aluatul intr-o foaie de 2-3 cm grosime, asezati-o pe foaia de copt si intindeti-o uniform pentru a acoperi fundul foii de copt.

4. Coacem in cuptorul preincalzit 20 de minute la 180 °C, iar dupa coacere, scoatem tava – lasam aluatul sa se raceasca cateva minute.

5. Smântână: Pune într-un castron albușurile, se adaugă un praf de sare și se presară zahăr – se bat cu mixerul până se întărește și devine sticlos.

6. Apoi se intinde aluatul racit cu dulceata de prune, se creeaza un strat uniform cu o spatula si apoi se aplica un strat uniform de crema de albusuri.