Vă amintiți sărbătorile minunate la bunica? Prăjiturile și chiflele ei uimitoare? Nu vă mai amintiți doar. Pregătiți această uimitoare plăcintă cu mere Linzer, care este exact ca bunicile noastre. În plus, este făcută cu mere, care ne oferă o mulțime de vitamine esențiale. Să vedem de ce avem nevoie și cum să procedăm.
De ce vom avea nevoie:
440 g de făină simplă
200 g zahăr pudră
2 gălbenușuri de ou
2 linguri de unt topit
175 g smântână
un vârf de cuțit de sare
1 zahăr vanilat
1 praf de copt
Umplutură: 1:
10 mere rase
1 linguriță scorțișoară măcinată
5 linguri zahăr
1 ou pentru întindere
Cum vom proceda:
1) Mai întâi, pregătiți umplutura. Mai întâi, curățați merele de coajă și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu scorțișoară și zahăr. Puteți adăuga și puțină zeamă de lămâie.
2) Frământați aluatul cu toate ingredientele amestecate într-un bol. Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți prima parte la dimensiunea unei foi de copt de 26×30 și transferați-o cu ajutorul unui bolț de rulare. Se tapetează în prealabil foaia de copt cu hârtie de copt. Presați aluatul cu degetele și puneți deasupra umplutura de mere, presând-o în prealabil cu mâinile. Așezați a doua parte a aluatului deasupra amestecului și înțepați cu o furculiță.
3) Ungeți foaia de deasupra cu ou bătut și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți-o timp de 30-40 de minute.
4) Când prăjitura s-a răcit, se presară cu zahăr pudră.