Plăcintă ușoară cu mere, asta e rețeta de astăzi, pe care ți-o oferim cu drag și bucurie. Combinația de mere cu un aluat delicat este cu adevărat divină, iar rezultatul este uluitor. Te vei îndrăgosti imediat de această rețetă și te vei simți ca pe un nor cu o ceașcă de cafea grozavă.
Plăcintă ușoară cu mere în 30 de minute
Ce vom avea nevoie:
Umplere:
1,5 kg de mere
3 linguri de zahar
1 lingurita de scortisoara macinata
Aluat:
200 g de unt moale
150 g zahăr
2 pachete zahar vanilat/esenta
1 ou
100 g de smântână
500 g făină simplă
un praf de sare
10 g praf de copt
Pentru stropire:
zahăr pudră
Cum vom proceda:
1. Spălați merele, dați-le pe răzătoare mare – (dacă nu vă deranjează, chiar și cu coaja). Gătiți-le într-o tigaie antiaderentă cu 3-5 linguri de zahăr. Dupa 5 minute adaugam scortisoara – amestecam din cand in cand, iar cand sucul s-a evaporat se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
2. Intr-un castron mare amestecam untul si zaharul, apoi adaugam esenta de vanilie si batem ouale – batem usor pana devine cremos, apoi adaugam smantana – amestecam bine.
3. Se amestecă apoi făina, sarea și praful de copt și se presară peste amestecul de mai sus – se amestecă bine cu o lingură de lemn. Când aluatul rezultat este tare și nu funcționează când este amestecat cu o lingură, frământați-l cu mâna.
4. Când aluatul nu se mai lipește de plăcinta cu mere, împărțiți-l în două bile egale.
5. Presărați masa cu făină și întindeți una dintre cele două bile cu sucitorul, apoi puneți-o în formă și întindeți deasupra umplutura.
6. Întindeți a doua bilă de aluat (ca și prima) și acoperiți cu ea umplutura în formă.
7. Coacem in cuptorul preincalzit 30-35 de minute sau pana vezi ca aluatul este fiert.
8. Apoi scoateți tortul copt din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin
9. La final, stropiți-l cu zahăr pudră și serviți-l cu drag și gust deosebit.
