Plăcintă cu mere cu budincă – o rețetă foarte gustoasă

Se spune că un desert delicios întărește relațiile. Așa că de ce să nu plănuiești o după-amiază cu prietenii sau familia și să pregătești ceva cu adevărat special? Această rețetă de plăcintă cu cremă cu mere este exact lucrul potrivit. Cu o ceașcă de cafea grozavă, te vei simți ca pe un nor.

Ce vom avea nevoie:

Aluat:

3 galbenusuri de ou
3 albusuri
un praf de sare
75 g zahăr pudră
60 g făină simplă
30 g faina de amidon
25 g de unt topit
unt – pentru ștergerea foii de copt

Umplutura cu mere:

1/2 suc de lamaie
1 kg de mere
3 linguri de zahar
1 lingura de scortisoara macinata
50 ml suc de mere
20 g faina de amidon

Umplere:

500 ml lapte
budinca de vanilie
40 g zahăr

Umplutura cu frisca:

250 ml frișcă
1 plic de zahăr vanilat

A stropi:

ciocolată albă

Cum vom proceda:

1. Separam albusurile de galbenusuri.

2. Bate albusurile spuma, adauga un praf de sare si vei obtine zapada tare.

3. Adăugați zahăr pudră în gălbenușurile de ou și bateți cu un mixer până se omogenizează. Adăugați zăpadă albă și amestecați. Se adauga apoi faina, faina de amidon, untul topit si se amesteca din nou.

4. Turnați aluatul pe o tavă de copt de 22 x 22 cm unsă cu unt și întindeți-l bine.

5. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la 180 °C.

6. Umplutura cu mere: Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le în tigaie. Stoarceți o jumătate de lămâie și turnați-o peste merele din tigaie. Adăugați zahăr, scorțișoară măcinată și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.