Familia și prietenii vin să vă viziteze și doriți să le oferiți un desert delicios care se potrivește bine cu cafeaua parfumată? Această rețetă de desert este perfectă pentru tine. Un triplu deliciu – o combinație de smântână, biscuiți fini și nuci. Nu mai aștepta și apucă-te de treabă!
De ce vom avea nevoie:
Smântână:
6 gălbenușuri de ou
170 g zahăr
2 creme de vanilie
100 ml lapte
600 ml lapte
margarină sau unt tocate (la temperatura camerei)
Aluat:
1/2 praf de copt
3 linguri făină
6 albușuri de ou
150 g zahăr
2 linguri de biscuiți măcinați
100 g nuci tocate
Altele:
100 g ciocolată topită și răcită
2 pachete mici de biscuiți
Pentru decorare:
ciocolată rasă
Cum vom proceda:
1. Se pun gălbenușurile de ou și zahărul într-un bol oval și se bat.
2. Se adaugă budinca de vanilie și 100 ml de lapte și se amestecă bine.
3. Turnați 600 ml de lapte în oală și aduceți-l la fierbere. Când laptele începe să fiarbă, se ia de pe foc și se adaugă ingredientele preparate și se amestecă.
4. Apoi se pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic până se îngroașă.
5. Se toarnă crema fierbinte într-un castron, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
6. Se pun praful de copt și făina într-un alt bol și se amestecă cu o lingură.
7. Pune cele 6 albușuri într-un alt bol și amestecă-le puțin pentru a forma o spumă. Apoi adăugați treptat zahărul și bateți până obțineți o zăpadă tare.
8. Se adaugă apoi biscuiții măcinați și nucile tocate și se amestecă ușor cu un bici.
9. Se scutură amestecul de aluat și se întinde pe hârtie inofensivă într-o formă de 22 x 35 cm.
10. Se introduce aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20-25 de minute.
11. Îndepărtați folia de pe crema răcită și amestecați-o. Adăugați margarina sau untul la temperatura camerei și amestecați cu mixerul.
12. După coacere, lăsați aluatul să se răcească și apoi îndepărtați hârtia unsă.
13. Împărțiți crema în 2 părți egale. Turnați ciocolata topită într-o parte a cremei și veți obține o cremă de ciocolată.
14. Ungeți aluatul cu cremă de ciocolată, apoi înmuiați fursecurile în lapte și stivuiți. Întindeți crema galbenă transparentă deasupra și întindeți. Apoi înmuiați din nou biscuiții în lapte, așezați deasupra crema și acoperiți cu crema de ciocolată rămasă.
15. Decorați suprafața prăjiturii cu ciocolată rasă și puneți-o la frigider să se întărească, de preferință peste noapte.
16. Serviți-l cu dragoste și har.
