Mielul cu unt de Episcop este un desert tradițional de Paște care aduce nu numai frumusețe, ci și un gust bogat mesei festive. Aceasta reteta foloseste un vas de copt din ceramica, care face ca mielul sa isi mentina frumos forma si sa fie suculent si fraged in acelasi timp. Ingredientele importante sunt untul, romul, fructele confiate și stafidele, care conferă aluatului un gust unic. Un strat de ciocolată sau o stropire de zahăr pudră completează apoi aspectul acestui produs de patiserie festiv. Să aruncăm o privire asupra procesului de pregătire.
De ce vom avea nevoie?
Pentru aluat:
6 ouă
225 g zahăr pudră
180 g de unt
225 g făină simplă
1 praf de copt
Fructe confiate
100 g de stafide, pre-înmuiate în rom
Rom (cantitate după gust)
Ciocolata tocata (optional)
Cum vom proceda?
1) Pregătirea aluatului: Mai întâi bateți albușurile spumă cu un praf de sare până se întăresc. Într-un alt bol, bateți untul cu zahărul pudră până devine spumos. Adaugam treptat galbenusurile, romul, stafidele inmuiate si la final amestecam faina amestecata cu praful de copt, fructele confiate si ciocolata tocata dupa gust. La sfarsit, adaugati cu grija albusurile.
2) Coacerea: Se unge bine forma de miel si se toarna astfel incat mielul sa poata fi intors usor dupa coacere. Se toarnă aluatul pregătit în formă și se coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C pentru aproximativ 60 de minute. În timpul coacerii, acoperiți budinca cu folie de aluminiu pentru a nu se colora prea mult. Nu uitați să faceți testul de frigărui pentru a vedea dacă mielul este gătit.
3) Finisare: Se lasa mielul sa se raceasca in tava, apoi se intoarce cu grija pe un gratar sau tava si se lasa sa se raceasca complet. În cele din urmă, puteți acoperi mielul cu ciocolată topită sau doar să-l îndulciți ușor.
Concluzie
Mielul cu unt Bishop este o patiserie de Paște care nu trebuie să lipsească de la nicio masă festivă. Pregătirea lui poate fi un ritual plăcut care subliniază atmosfera acestor sărbători de primăvară. Indiferent dacă optați pentru un strat de ciocolată sau doar pentru zahăr pudră, acest miel va fi cu siguranță în centrul atenției. Bucurați-vă de bucuria de a coace și de a împărtăși cu cei dragi.