Mielul de Paște din aluat de ulei este un simbol frumos și gustos al sărbătorilor de primăvară, care cu siguranță nu va trece neobservat pe masa de Paște. Îmbogățit cu suc de lămâie, coajă de lămâie, stafide și fructe confiate, acest desert ușor și pufos este alegerea perfectă pentru cei care preferă o versiune mai puțin dulce a dulceață de Paște sau caută o alternativă la acoperirea tradițională cu ciocolată. Pregătirea este ușoară și rezultatul nu este doar frumos la privit, ci și extrem de delicios.
De ce vom avea nevoie?
250 g făină semi-grunjoasă
220 g zahăr pudră
1 pachet de zahar vanilat
4 ouă
1 dcl apă caldă
1 dcl ulei
1 praf de copt
2 linguri de suc de lamaie
Zest de la 1 lămâie
Stafide înmuiate în rom
Fructe confiate
Cum vom proceda?
1) Prepararea aluatului: Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră și zahărul vanilat într-o spumă groasă și albă. Treptat incepeti sa adaugati ulei, apa calduta si faina amestecate cu praful de copt. Batem totul bine.
2) Adăugarea de lămâie și fructe: amestecați în aluat sucul de lămâie, coaja de lămâie, stafidele înmuiate cu rom și fructele confiate.
3) Albușuri pentru zăpadă: Bate albușurile cu un praf de sare până se întărește. O amestecăm cu grijă în restul de aluat pentru ca aluatul să nu-și piardă din volum.
4) Pregătirea formei și coacerea: Ungeți forma de miel cu untură și stropiți-o cu făină semi-grunjoasă. Se toarnă aluatul pregătit în el și se coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C pentru aproximativ 50 de minute. Nu deschidem cuptorul in timpul coacerii pentru ca mielul sa nu cada.
5) Finalizare: După coacere, lăsați budinca să se răcească la cuptor pentru aproximativ 20 de minute înainte de a o scoate cu grijă din formă.
Concluzie
Mielul de Paște din aluat de ulei este o modalitate excelentă de a îmbogăți masa de sărbători și în același timp de a te bucura de ceva nou și original. Această rețetă demonstrează că și fără învelișul tradițional de ciocolată sau zahăr, desertul de Paște poate fi frumos și extrem de gustos. Bucurați-vă de pregătirea acestui simbol al primăverii și împărtășiți bucuria de a coace cu cei dragi.