Rețetă rapidă și simplă – Melcișori pufoși și delicioși, cu cacao
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 500 g făină
- 1 ou
- 200 ml lapte cald
- 2 linguri smântână
- 5 linguri zahăr pudră
- 25 g drojdie
- 1 linguri unt moale
- 10 g praf de copt
- Un praf de sare
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 50 g unt topit
- 4 linguri zahăr tos
- 4 linguri pudră de cacao
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Pentru aluat, dizolvăm zahărul și drojdia în laptele cald.
Cernem făina într-un bol. Adăugăm praful de copt și sarea și amestecăm bine. Adăugăm și restul ingredientelor, laptele cu drojdie și frământăm aluatul. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugăm un pic de făină. Trebuie să obținem un aluat moale și nelipicios. Nu trebuie să lăsăm aluatul la dospit.
Pentru umplutură, amestecăm pudra de cacao cu zahărul tos și cu cel vanilat.
Presărăm suprafața de lucru cu un pic de făină și întindem aluatul într-un dreptunghi subțire. Ungem cu unt topit și presărăm amestecul cu cacao deasupra. Turnăm deasupra untul rămas și rulăm. Tăiem în bucăți groase de 1,5-2 degete.
Tapetăm o tavă mare cu hârtie de copt și transferăm melcișorii pe ea, lăsând un pic de spațiu între melcișori.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 10-12 minute. Melcișorii nu trebuie să se rumenească! După ce se răcoresc un pic, pudrăm cu zahăr pudră.
