Mámorító havas krémes – annyira lágy és krémes, hogy szinte elolvad a szádban!

Nálunk ez a vendégváró süti, mert annyira finom és könnyű recept, hogy mindenkit lenyűgöz!

Hozzávalók

a tésztájához

• 25 dkg zsír,
• 10 dkg porcukor,
• 3 egész tojás,
• 1 dkg só,
• 90 dkg liszt,
• 1 dkg szalalkáli,
• másfél deci tejszín.

a töltelékhez

• 60 dkg vaj,
• 60 dkg porcukor,
• másfél liter tej,
• 20 dkg liszt,
• 1 szál vaníliarúd,
• tetejére vaníliás cukor, kókuszreszelék.

Elkészítés

1. A zsírt, porcukrot, tojást, sót, lisztet, szalalkálit, tejszínt összegyúrjuk, majd a tésztát három részre osztjuk. Félórás pihentetés után három fél centis vastag lapot nyújtunk, és ezeket kisütjük (óvatosan bánjunk a lapokkal, mert törékenyek!).
2. A töltelékhez a vajat és a porcukort habosra keverjük, és félretesszük.
3. A tejet, lisztet a vaníliarudakkal krémmé főzzük, s amikor kihűlt, a habosra kavart vajjal összekeverjük.
4. A kisült lapokat ezzel a töltelékkel megtöltjük.
5. Töltés után hűtőszekrénybe téve, másnap kockára vágjuk, a tetejét vaníliás porcukorral és kókuszreszelékkel meghintjük.