În articolul de astăzi, vă aducem o rețetă grozavă de lacrimi de înger. Așa că puteți pregăti această rețetă dacă aveți un dinte de dulce și doriți să vă bucurați de bucuria coacerii și a mâncării bune.
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
300 g făină semi-grunjoasă
1 ou
150 g de unt
100 g zahăr (puteți folosi stevia sau alt îndulcitor)
1 praf de copt
2 linguri de lapte
Pentru umplutura:
2 brânzeturi de vaci
1 iaurt alb mare
3 dcl lapte
1 praf de budincă de vanilie
3 galbenusuri de ou
1 dcl ulei
100 g zahăr (din nou poți folosi stevia sau alt îndulcitor)
Cum vom proceda:
1) Mai întâi, pregătiți toate ingredientele și lăsați-le la temperatura camerei.
2) Amestecați făina cu praful de copt și zahărul (sau stevia) într-un castron.
3) Adăugați oul și untul tocat și frământați aluatul cu mâinile până se formează un aluat neted, moale.
4) Dacă aluatul pare uscat, adăugați 2 linguri de lapte și continuați să frământați până se formează o masă netedă și fermă.
5) Intindeti aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6) Mixați cașul cu iaurt, lapte și praf de budincă într-un blender.
7) Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu ulei și zahăr (sau stevia) și turnați în blender.
8) Se amestecă totul bine până se formează o umplutură netedă și cremoasă.
9) Se toarnă umplutura pe aluatul pregătit și se coace cca 30 de minute la 180 de grade, în funcție de cuptor.
10) In timp ce prajitura se coace, pregatim albusul de zapada – batem albusurile spuma cu 3 linguri de zahar si amestecam pana se formeaza zapada tare.
11) După 30 de minute de coacere, scoateți prăjitura din cuptor și aplicați zăpadă albușului de ou la suprafață. Reveniți la cuptor și coaceți până când blatul devine maro auriu.