A kókusz rajongók ezt a csodás édességet ki kell próbálják! Fincsi és mutatós és még csak sütni sem kell!
Hozzávalók:
az alaphoz:
- 30 dkg vaníliás keksz
- 10 dkg vaj
- 2 tasak vaníliás cukor
- 6 evőkanál tejszínhab
A krémhez:
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 7 evőkanál cukor
- 8 dl tej
- 4 evőkanál kókuszreszelék
A tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 3 evőkanál kókuszreszelék
- 1 evőkanál porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítése:
A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük a vajjal, vaníliás cukorral és tejszínhabbal együtt, robotgéppel összedolgozzuk. Mikor összeállt tortaformába simítjuk. A pudingport elkeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és megfőzzük. Mikor elkészül egy kicsit hagyjuk hűlni, belekeverjük a kókuszreszeléket. A pudingot rásimítjuk a kekszes alapra. Közben felverjük a habot és hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Ha a puding már teljesen kihűlt, a tetejére halmozzuk a habot, nem szükséges elsimítani, egy kanállal „összeborzoljuk”. Lehűtjük és már kínálhatjuk is.