Nem egy megszokott ragu, kissé pörköltszerű az íze, a sajtszósz különlegesen finommá teszi! Nem lehet vele betelni, ezért készítünk ilyen nagy adagot belőle! Burgonyával, vagy rizzsel a legfinomabb.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertéshús (lapocka, comb)
- 500 g gomba
- 250 g krémsajt
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A húst vágjuk nagyobb kockákra, egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat és kezdjük el pirítani.
A gombát tisztítsuk meg és vágjuk kockára.
Ha a hús kifehéredett és levet engedett, adjuk hozzá a gombát és öntsünk rá egy kevés vizet. Ha szaftosabban szeretjük, akkor kicsivel több vizet adjunk hozzá.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és fűszerezzük, főzzük puhára.
Amikor a hús már megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze, hogy teljesen elolvadjon.
A krémsajt általában sós, így csak óvatosan fűszerezzük, nehogy elsózzuk.
