A krepp-torta a legjobb módja annak, hogy dekadens desszertet tálaljon családjának.
Hozzávalók a palacsintatortához:
450 g liszt,
80 g cukor,
2 g só,
4 tojás,
1 teáskanál citromhéj,
450 ml tej,
5 evőkanál olaj,
500 ml szénsavas ásványvíz
Hozzávalók a citromtúróhoz:
150 g cukor,
1 teáskanál citromhéj,
150 ml friss citromlé,
6 nagy tojássárgája,
150 g vaj
Módszer:
A lisztet, a cukrot, a sót, a tojást, a citromhéjat, a tejet, az olajat és a szénsavas ásványvizet keverjük össze turmixgéppel. Hűtjük be 20 percre. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, locsoljunk rá egy kevés olajat. Süssük a kreppet 1 percig, majd fordítsuk meg, a következő részt süssük még 1 percig. Süssünk minden kreppet, és hagyjuk kihűlni. Készítsünk citromtúrót: adjuk az összes hozzávalót egy lábasba, és keverjük össze. Főzzük 5-6 percig, de ne forraljuk fel. Öntsük egy üvegtálba, és hagyjuk kihűlni. Állítsa össze a citromos krepp-tortát. Az első kreppet helyezze egy tálalótálra. Kenje meg 2 teáskanál citromtúróval, a tetejére tegye a következő kreppet. Ismételje a folyamatot, amíg az összes krepp el nem fogy. Tálalás előtt 2-3 órával tegye a tortát hűtőbe.