Drunken Izidor este o delicatesă clasică și populară care se află în casele noastre de generații. Aceasta reteta specifica fara crema de ciocolata, dar cu umplutura bogata si invelis de ciocolata, este ideala pentru cei carora le plac aromele simple, dar puternice. Pregătirea sa este surprinzător de ușoară și rezultatul merită.
Ce vom avea nevoie:
Aluat:
6 oua (albusuri si galbenusuri separat)
220 g de unt
220 g zahăr
120 g făină semi-grunjoasă
2 linguri cacao
1 praf de copt
Umplere:
300 g nuci măcinate
200 g zahăr pudră
150 ml rom
1 zahar vanilat
Glazura de ciocolata:
1 baton de ciocolata cu lapte
1 baton de ciocolata neagra
50 g unt de cocos
Cum vom proceda:
1) Pregatirea aluatului: Mai intai batem untul si zaharul pana devine spumos, adaugam galbenusurile, faina amestecata cu cacao si praful de copt. La final, amestecați cu mâna albușurile tari. Intindem aluatul pe o tava de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.
2) Prepararea umpluturii: Amestecați nucile măcinate cu zahărul pudră, romul și zahărul vanilat. Întindeți acest amestec uniform pe clătitele coapte și răcite.
3) Pregatirea topping-ului: Topiti ciocolata impreuna cu untul de cocos intr-o baie de apa sau in cuptorul cu microunde la putere moderata. Se toarnă amestecul de ciocolată topită peste umplutură și se lasă să se întărească.
Concluzie
Izidorul beat pe farfurie este o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie ca desert după prânzul de duminică, fie ca dulce cu cafeaua de după-amiază. Datorită combinației dintre buretele moale, umplutura aromată și stratul bogat de ciocolată, acest desert vă va cuceri rapid papilele gustative. Bucurați-vă de fiecare parte din această bunătate irezistibilă!