Astăzi vom vedea cum să preparăm felii de nucă de cocos cu smântână și un strat de zăpadă pe care tu și întreaga ta familie îl veți iubi.
De ce vom avea nevoie:
2 ouă
2 gălbenușuri de ou
50 g de zahăr pudră
50 g miere de albine
80 g unt înmuiat
60 g nucă de cocos măcinată fin
130 g făină semi-grosieră
2/3 praf de copt
coajă de lămâie și portocală
Cum să procedați: 1:
1) Într-un bol, se bat gălbenușurile, ouăle, mierea, zahărul și untul până devin spumă, se adaugă coaja rasă, se încorporează făina de cocos și la final făina semi-grosieră și praful de copt și se bate până se omogenizează.
2) Este un aluat frecat, deci consistența se potrivește, se întinde frumos pe o foaie de copt de dimensiuni mai mici cu hârtie de copt și se coace la 170deg pentru 30-40 de minute, în funcție de cuptorul tău – 30 a fost suficient pentru mine.
3) Se lasă să se răcească, se taie marginile subțire, se împarte prăjitura în trei părți, se taie prin, se unge cu gem, smântână groasă și zahăr, se acoperă cu cealaltă jumătate și se folosește un vârf de patiserie pentru a întinde albușul bătut în zăpadă
4) Decorați cu ce aveți la îndemână, eu am pus stafide acoperite cu ciocolată, fulgi de migdale, kiwi și presărate cu cacao. Se lasă la frigider pentru aproximativ 2 ore.