Sunteți un brutar căruia îi place să facă acasă chifle de casă, pâine sau alte bunătăți? De aceea îți oferim acum o rețetă de chifle delicioase ca la brutărie. Prepararea este foarte simplă, rapidă și durează doar câteva minute. Sunt delicioase!
De ce vom avea nevoie:
625 g făină de grâu
1 lingură de zahăr
10 g de drojdie uscată
1 linguriță de sare
200 ml lapte cald
200 ml apă caldă
125 ml ulei de măsline
2 ouă
50 g unt
Pentru întindere:
1 gălbenuș de ou
2 linguri de lapte
Pentru presărat :
semințe de susan
chimen negru
Cum vom proceda:
1. Se cerne făina într-un bol oval mare. Se adaugă zahărul pudră și se amestecă. Apoi se adaugă laptele cald, apa caldă, uleiul de măsline, albușul de ou și se amestecă cu o lingură.
2. Presărați o suprafață curată cu făină și așezați aluatul pe ea. Frământați aluatul cu mâinile. Puneți untul în mijloc, împăturiți-l. Se presară făină deasupra și se continuă frământarea cu mâinile.
3. Se pune aluatul înapoi în castron și se acoperă cu folie alimentară și un prosop de ceai. Se pune într-un loc cald timp de 1,5 ore.
4. După 1,5 ore, se descoperă aluatul, se unge o suprafață curată cu ulei și se răstoarnă aluatul pe aceasta.
5. Se împarte aluatul în 2 părți egale. Tăiați fiecare jumătate în 6 bucăți. 6. Formați fiecare bucată de aluat într-o minge. Se acoperă cu un prosop de ceai. Scoateți 1 bilă de aluat și modelați-o decorativ în formă de grilaj.
6. Așezați bilele de aluat pe o foaie de copt cu hârtie de copt și acoperiți cu un prosop. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute.
7. Într-un bol oval mic, combinați gălbenușul de ou și laptele și amestecați. Se întinde peste gogoși și se presară cu semințe de susan și chimen negru.
8. Se coc în cuptorul preîncălzit timp de 30,35 minute la 190 °C, până devin aurii.
9. Serviți-le cu dragoste și gust deosebit.
