Astăzi am pregătit o rețetă delicioasă și ușoară pentru felii delicate de cacao de care nu ne mai săturăm. Au un gust chiar mai bun decât pinguiul kinder din magazine! Prepară această delicatesă și vei vedea că nu vei regreta. Rețeta este destul de simplă, iar dacă nu aveți chef, mai jos veți găsi un video cu prepararea acestei delicatese.
Rețetă pentru pufuleți moi de cacao cu umplutură de cremă:
De ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
făină – 80 g
zahăr – 80 g
kefir – 65 ml
ulei – 30 g
amidon – 25 g
cacao – 15 g
praf de copt – 3 g
ouă – 2 buc
Pentru cremă:
frișcă 33% – 140 ml
lapte condensat – 60 g
Pentru topping: 1:
ciocolată neagră – 40 g
ciocolată cu lapte – 40 g
lapte – 50 g
unt – 30 g
Cum vom proceda:
1.Cerneți făina, cacaua, amidonul de porumb și praful de copt într-un bol și amestecați totul. Într-un alt bol, spargeți două ouă, presărați-le cu zahăr și bateți-le pe amândouă cu un mixer electric până devin moi și spumoase.
2.În timp ce bateți, adăugați 30 g ulei vegetal și 65 g kefir la temperatura camerei. Când obțineți o masă omogenă, adăugați ingredientele uscate cernute și amestecați bine.
3.Se toarnă aluatul pe o tavă de copt (20 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Întindeți aluatul pe întreaga suprafață a tăvii de copt.
4.Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 °C și se coace timp de 10 minute.
5.Lăsați aluatul să se răcească și loviți-l de mai multe ori pe suprafața de lucru. Acest lucru vă va ușura scoaterea.
6.Turnați frișca într-un bol și bateți-o cu un tel electric până când ajunge la o spumă medie. Apoi adăugați laptele condensat și continuați să bateți până când amestecul este suficient de ferm. În acest moment, prăjitura ar trebui să se fi răcit la temperatura camerei. Întoarceți-l cu grijă pe o suprafață de lucru, desprindeți hârtia de copt și folosiți un tăietor de pizza pentru a-l tăia în jumătate transversal pentru a obține două dreptunghiuri de dimensiuni egale.
7.Așezați un dreptunghi de aluat pe foaia de copt și tapetați marginile cu bucăți de hârtie de copt. Se întinde deasupra o porție întreagă de amestec de cremă, se acoperă cu celălalt dreptunghi de aluat și se dă la frigider. Se încălzesc laptele și untul într-o cratiță și, când untul s-a topit, se adaugă ciocolata ruptă în amestec. Se amestecă până se formează un glazuraj neted și lucios. Se scoate din frigider, se toarnă ciocolata deasupra și se întinde și pe margini.
8.Puneți deliciul în congelator timp de 20 de minute.