Feliile de popsicle sunt un desert excelent și original care combină aromele bogate de cafea, ciocolată și smântână delicioasă. Această rețetă este perfectă pentru cei cu dinte de dulce care caută ceva nou și proaspăt.
Ingrediente:
Aluat:
200 g făină semi-grunjoasă
200 g de zahăr
4 gălbenușuri de ou
1 dcl ulei
8 linguri de cafea tare (inclusiv zat de cafea)
Jumătate din praful de copt
Zapada din 4 albusuri
Crema:
2 dcl lapte
1 galbenus de ou
2 linguri solamyl (amidon de porumb)
200 g de unt
100 g zahăr pudră
1 plic de zahăr vanilat
Glazura de ciocolata:
100 g smantana pentru frisca
100 g de ciocolată
Procedura de pregatire:
1) Pregătirea aluatului: Se bat gălbenușurile cu zahărul până devine spumos, se adaugă treptat uleiul, apoi se adaugă cafeaua și la final se amestecă făina amestecată cu praful de copt. La final, amestecați ușor zăpada din albușurile.
2) Coacerea: Intindeti aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la 160°C aproximativ 20 de minute. Testați banii cu un băț. Se lasa la racit.
3) Prepararea cremei: Într-o cratiță mică, fierbeți o pastă de lapte, gălbenuș de ou și solamil. Se lasa la racit. Bateți untul cu zahăr pudră și vanilie până la omogenizare și amestecați în terciul răcit.
4) Glazura de ciocolata: Topiti ciocolata in frisca pentru frisca si lasati-o sa se raceasca putin.
5) Finisare: Intindeti crema pe aluatul racit si acoperiti totul cu glazura de ciocolata. Se lasa sa se intareasca corespunzator la frigider.
Concluzie
Feliile de popsicle sunt locul perfect pentru orice masă sau ca o gustare de lux cu cafeaua de după-amiază. Acest desert nu este doar gustos, ci și atrăgător din punct de vedere vizual, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru petreceri sau cine de familie.