Feliile de mere sunt un desert clasic si popular care aduce pe masa gustul dulce al merelor, stafidelor, nucilor si scortisoara. Această rețetă tradițională este perfectă pentru orice ocazie, fie ca deliciu pentru prânzul de duminică, fie ca răsfăț pentru vizitatori. Datorită aluatului sfărâmicios și umpluturii suculente cu mere, acest desert vă va cuceri rapid papilele gustative.
Materii prime
Pentru aluat:
1 ou
8 linguri de lapte
250 g Hera (sau altă grăsime)
1 praf de copt
500 g făină semi-grunjoasă
Coaja și suc de 1/2 lămâie
1 praf de sare
1 lingură plină de zahăr
Unsoare pentru ștergerea tablei
Pentru umplutura:
Merele rase
Stafide și nuci
Scorţişoară
Zahăr după gust
Pentru a termina:
Zahăr pudră pentru stropire
Unt pentru uns
Procedura de pregătire
1) Prepararea aluatului: Amestecați grăsimea, coaja și sucul de lămâie, ouăle, laptele, zahărul și sarea în făina și praful de copt cernute. Se lucreaza rapid aluatul si se lasa la rece 1/2 ora.
2) Formarea feliilor: Împărțiți aluatul în două părți. Rulați fiecare într-o foaie de dimensiunea unei forme. Așezați prima foaie pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu pergament.
3) Prepararea umpluturii: Pe prima foaie de aluat se intinde merele rase amestecate cu stafide, nuci, scortisoara si zahar dupa gustul si aciditatea merelor.
4) Tava de copt cu o a doua foaie: Acoperiți umplutura cu a doua foaie de aluat și apăsați cu grijă părțile laterale, astfel încât umplutura să nu se scurgă. Strange aluatul de mai multe ori cu o frigarui.
5) Coacerea: Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, pana cand aluatul capata o culoare aurie.
6) Finisare: Ungeți feliile fierbinți cu unt și stropiți cu zahăr pudră.
Concluzie
Feliile de mere sunt un exemplu perfect al modului în care ingredientele simple pot crea ceva uimitor de delicios. Acest desert este o alegere excelentă pentru iubitorii dulciurilor tradiționale cehe. Faceți plăcere această rețetă simplă, dar eficientă și bucurați-i pe cei dragi cu felii de mere delicioase.