Pregătește legendarul desert „Mraky”, care va eclipsa chiar și pe cei mai buni roți din patiserie prin deliciosul său. Acest desert excepțional combină fragilitatea aluatului copt cu delicatețea smântânii și frișcă, creând o experiență gustativă de neuitat. Ideal pentru cafeaua de dimineață sau ca vedetă pe o masă festivă, desertul „Clouds” va fi cu siguranță un succes printre invitații tăi.
Desert cu nori
Ce vom avea nevoie:
Apa: 1/4 l
Joc: 150 g
Făină simplă: 150 g pentru aluat + 120 g pentru smântână
Oua (marimea M): 6 buc
Lapte: 1/2 l
Zahăr pudră: 140 g
Zahăr vanilat: 1 pachet
Unt: 1 pachet
Rom: după gust
Frisca pentru frisca: 400 – 500 ml
Ciocolata: 150-200 g
Cum vom proceda:
1. Prepararea aluatului: Puneti hreanul si apa intr-o cratita si aduceti la fiert pentru ca grasimea sa se dizolve complet. După ce grăsimea s-a topit, se ia de pe foc și se amestecă cu făina. Framantam aluatul pana devine omogen si il incalzim la foc mic inca o vreme. Se lasa sa se raceasca.
2. Aluat copt: Treptat treptat oul in aluatul racit si folosim un mixer pentru a crea un aluat neted, pe care il intindem pe foi de copt unse si netezi. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 °C pentru aproximativ 23 de minute, sau pana cand aluatul devine auriu.
3. Smântână: Amestecă într-o cratiță laptele, zahărul vanilat și făina, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se adauga zaharul pudra si se incalzeste, amestecand continuu, pana se ingroasa amestecul. După ce s-a răcit, amestecați untul înmuiat în smântână și bateți. Putem adauga rom dupa gust.
4. Asamblarea desertului: Se intinde uniform crema pe o foaie de aluat copt, se acopera cu a doua foaie si se acopera cu ciocolata topita. Se lasa sa se intareasca la rece.
5. Finalizare: Peste aluat se adaugă frișcă cu smântână și ciocolată și se îndoiește în bucăți de aluat tăiat. Acoperim din nou cu ciocolata si lasam sa se intareasca la rece, de preferat peste noapte.
Concluzie
Desertul „Norii” este acum gata de servit. Lejeritatea, cremositatea și straturile bogate de aluat, smântână și frișcă vor încânta orice iubitor de dulce. Acest desert este completarea perfectă pentru cafeaua dvs. sau ca desert festiv pentru a vă impresiona oaspeții la orice sărbătoare.