Această rețetă originală pentru un desert stratificat este absolut uimitoare. Alternanța de ciocolată și aluat de nucă de cocos este ceva incredibil după prima degustare. Stratificarea extremă a cremei pe aluatul ușor este absolut perfectă când vine vorba de palat. Datorită rețetei noastre, puteți începe să o preparați astăzi. Veți vedea că nu este nevoie să așteptați. Prepararea este simplă și foarte rapidă.
De ce vom avea nevoie:
ALUAT DE CIOCOLATĂ
4 ouă
6 linguri de zahăr
4 linguri de făină simplă
75 g ciocolată topită
1/2 praf de copt
cacao sau cafea măcinată (decor)
400 ml smântână (deasupra)
50 g zahăr pudră (deasupra)
ALUAT DE CONIAC
4 ouă
6 linguri de zahăr
75 g nucă de cocos
1 lingură făină simplă
1/2 praf de copt
CREMĂ
8 gălbenușuri de ou
200 g zahăr
200 g ciocolată
250 g unt
Cum vom proceda:
1.Se bat albușurile și zahărul până se întăresc. Se amestecă ciocolata topită cu făina și praful de copt. Se încorporează ușor smântâna.
2.Se toarnă aluatul într-o formă de copt de 25 x 30 cm tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 180 °C timp de aproximativ 12 până la 15 minute.
3.Pregătiți aluatul de nucă de cocos în același mod. Acum este rândul cremei. Într-o cratiță, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul. Începeți să încălziți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
4.Adăugați ciocolata și, odată topită, îndepărtați amestecul de pe foc. După ce crema s-a răcit, încorporați untul cu mixerul. Întindeți jumătate din cremă uniform peste nuca de cocos. Se pune un tort de ciocolată peste cremă și se întinde restul de cremă peste el.
5.În acest stadiu și exact în această stare, dați prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi, amestecați smântâna cu zahărul pudră și amestecați până când se formează o consistență cremoasă.
6.Decorați desertul cu acest strat de cremă și neteziți-l frumos. Decorați cu cacao sau cafea măcinată.
Poftă bună!
