A legkönnyebben összedobható finomságok egyike. Laktató és mégis vitamindús étel, érdemes elkészíteni, ha gyors finomságra vágysz!
Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 1 hagyma
- 1 piros paprika
- 10 dkg kecskesajt
- 6 tojás
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát, a paprikát és a cukkinit megtisztítjuk, felszeleteljük és kevés olajban dinsztelni kezdjük. A tojásokat felverjük és fűszerezzük, amikor a zöldségek már félig megpárolódtak ráöntjük, hozzáadjuk a felszeletelt kecskesajtot is. Néhány perc alatt megsütjük és már tálalhatjuk is, friss salátát kínálunk mellé.